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家庭菜園ハウス(道南)5月の近況

2013.05.14 21:41|楽しい農業日誌
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ハクモクレンの花が開花しそう。
北国の象徴・白いコブシや、タイサンボクに似ています。

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死んだばあちゃんには『チューリップの木だよ』と教えられました。
けっこう騙されやすい性格なので、気をつけています。

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お茶の先生には
『3秒ルールは茶道でも適用される。転がった饅頭は払って食べなさい』
と騙されたことがあります。

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5月半ばというのに、北海道はとっても寒いです。
桜、まだ蕾のまま。今日は四十雀が遊びにきました。

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山の奥の畑でヒゲが堆肥撒き機を横転させ、大変なことに

山盛りの堆肥をスコップで荷台に戻したので、腰が痛いです。
怪我も故障も無かったから良かった。命が一番です。


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ハウスの向こうには、海。その向こうに室蘭があって、
晴れると『蝦夷富士』と称えられる羊蹄山が見えます。


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雪が降ったので、稜線がキレイ。
ちょっと寒いなと思うと、まだ山に雪が降る季節。

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ハウスのタマネギ苗。
早く太るように、葉先をチョキチョキします。

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イタリアンパセリ。
大きくなったら冷凍して、いっぱい使いたい。

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レモンバーム。
濃いめのハーブティ+葉っぱを氷にして、アイスティに入れたい。

いろんな香りのハーブアイスを作って、
飲むたびに味が変わったら楽しそう。

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クレソン。
沢山育ってくれたので、お客さんに一株ずつお土産にあげてます。

自然栽培のは、シナモンの香りと塩味、ダシのような旨味があり、
そのままでも美味しいです。

カイワレみたいな辛味が、お肉と合うのです。

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自然栽培のかぶは、甘くてきめ細やかな舌触り。
お漬物が柔らかくておいしい。

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タラの芽。アイヌ語ではチッチャケレニ、と言うそう。

山菜採りは競争です。
うちの山に生えてるのに、時季を逃すと取られちゃう。

ヒゲが帰りに採ってきてくれたので、天ぷらに。
今年も、食べられてよかった。


 農作業って腰痛いですね。。。
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白瀬農園

ひよこまめ

Author:ひよこまめ
北海道の森の奥で、自然栽培(無肥料栽培)
の野菜を生産。

現在、日本初で唯一、化学物質過敏症(MCS)
レベル15までの完全個別対応・栽培相談の
できる自然栽培野菜専門店を運営。

レベル15は
「自然栽培であっても栽培暦が浅いと不可。
=一般的な自然栽培野菜セットが食べられず、
大気汚染度で岩塩も選ばなくてはならない」
ことを目安とする当園規定の表記です。

食べる人の健康と笑顔を願って野菜を育て、
町認定食育ボランティアのお母さんたちや、
自治体福祉施設の皆さんとともに食育、
自然栽培拡大のための農活をしています。

第19回環境保全型農業コンクール、有機農業
分野・最優秀賞受賞。農林水産省生産局長賞。
日本野菜ソムリエ協会野菜サミット二つ星受賞。

お問い合わせ

ご質問は、お気軽にメールでお寄せください。 (Yahoo、Gmail等のメールサービスを お使いの方は、メールが届かないことがあります ので、コメント欄からお願い致します) 自然栽培の野菜をお求めの場合は、お手数ですが、 「白瀬農園ネットショップ」 http://shirasenouen.cart.fc2.com/ を検索くださいませ。

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