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自然栽培 豆の選別

平成27年11月25日 更新

ずいぶんご無沙汰しています。

例年よりずっと早い着雪に、北海道民は大慌てです。
まだ畑の冬じまいも出来ていないのに。 (うちだけ?)

収穫・脱穀の済んだ豆類は、選別作業がはじまりました。
今日は私の大好きな、とらまめさん。

なんてラブリーな模様とフォルムでしょう。(←まめフェチ)
栗のような甘い風味、かわいらしさ。農園のイチオシ農産物です。
CIMG3248 (360x240)
まめフェチなので、写真をつい撮りすぎてしまいました。
サボっているとビスコちゃんに怒られます。

CIMG3224 (360x240)
手収穫、手脱穀なので、まめ殻や他品種が混ざった状態のとらまめ。

中には、サヤの中でカビが生えてしまった固い石まめや、
CIMG3233 (360x240) 

成長不良で乾燥した固いシワまめが混じっているので、
これらを選んではじきます。
CIMG3235 (360x240)

手動の木製脱穀機を使うので、
たまに紫花まめやインゲンも混じってる。
CIMG3244 (360x240)
天目茶碗みたいな、宇宙を思わせる模様。これも、とても美味です。

肥料も水もやらない無肥料栽培なのに、よく太るものです。
豆科の植物は、自分で窒素を作って吸収する力がある、たくましい生き物なのです。
CIMG3241 (360x240)
二色あるけど、どっちもカワイイ。

CIMG3239 (360x240)

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白瀬農園

ひよこまめ

Author:ひよこまめ
北海道の森の奥で、自然栽培(無肥料栽培)
の野菜を生産。

現在、日本初で唯一、化学物質過敏症(MCS)
レベル15までの完全個別対応・栽培相談の
できる自然栽培野菜専門店を運営。

レベル15は
「自然栽培であっても栽培暦が浅いと不可。
=一般的な自然栽培野菜セットが食べられず、
大気汚染度で岩塩も選ばなくてはならない」
ことを目安とする当園規定の表記です。

食べる人の健康と笑顔を願って野菜を育て、
町認定食育ボランティアのお母さんたちや、
自治体福祉施設の皆さんとともに食育、
自然栽培拡大のための農活をしています。

第19回環境保全型農業コンクール、有機農業
分野・最優秀賞受賞。農林水産省生産局長賞。
日本野菜ソムリエ協会野菜サミット二つ星受賞。

お問い合わせ

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