in 自然栽培 かぼちゃ

種カボチャでランタン作り♪

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平成26年9月23日更新

今日は、仕事の合間に外見がオレンジでカワイイ種かぼちゃ・
ストライプペポで工作です。

以前にもご紹介した、外皮がなくてそのまま食べられる
ナッツ状の種がつまった変わったかぼちゃ。
大きなものは5kgくらい、小さなものは2kg前後です。

健康や美容に良い種を味わうだけでなく、カワイイ色の外皮で
ハロウィン用のかぼちゃランタンを作ってみますよ。

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練習なので、ちっちゃいのでやってみましよう。
包丁、ナイフとスプーンがあれば出来ますが、りんごの芯抜きナイフがあると
簡単に丸くくりぬけて便利です。

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まず、後ろ側に種やワタの取り出し口を作ります。

個体差はあるけど、ストライプペポの皮の厚みは3cmくらいなので、
すこしだけ厚く、後ろ側をカット。

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真ん中からスプーンでワタをかき出します。

この、ふわふわした繊維状のものと果肉は、
お料理上手さんはジャムやパイのフィリング、
スープやテリーヌにして食べられるそうです。

果肉はズッキーニみたいな、さっぱりした味です。

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種とワタをわけて、種は水洗いして天日で乾燥します。
種は、ひまわりの種みたいなクリーミーな味です。

スプーンでひたすらワタを取り出し、内側を滑らかに削ってから・・・

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お好みの顔に♪
育ちすぎたズッキーニくらいの感触で、
思ったよりさくっとカットできました。

ランタンなので底に爪楊枝を刺して、ろうそくを立てます。
アロマ用の平らなキャンドルも便利かも。

CIMG2297 (360x270)
まあっ かわいい!! これは成功です。

今日は祝日だったので、
売り場においたら、ちびっ子たちに好評でした♪

農園ではちっちゃいの500円、特大サイズ1000円で販売開始です。

出来上がったランタンは水分が多いので、あまり日持ちはしませんが、
ちっちゃいのは種が二つかみぶんくらい、特大は種がお碗いっぱいくらい
入っているので、色んな楽しみ方ができるかぼちゃです。

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2 Comments

ひよこまめ  

Re: タイトルなし

招き猫家さん、こんにちは~

カボチャ種のブレンド!! なんて斬新な・・・!!
招き猫家さん、やっぱり体に良くておいしそうなツブツブを
見ると焙煎したくなるんですね~。香ばしくておいしそう。
種のこってりした油脂感が、焙煎でどうなるのか気になります♪

食用かぼちゃ種は、北海道の和寒あたりでは試験栽培が盛んで、
お値段もお安いみたいですよ。

個人農家さんでは手間がかかって割高ですけど、
地域の特産でJAが進めているところは、大量に作っているうえ
種取り工場もあるのでコスパがよいみたいです。
去年はネットで1kg600円の品もみかけました。

日本では基本、無農薬でないと作ってはいけない
決まりがあるので安心ですし。

かぼちゃの種は美肌効果や泌尿器疾患にきくほか、
たくさん薬効があるので、
ブレンドコーヒーだけじゃなく煎った種もお茶請けで
セットになってても面白そうですね~

うちでは種販売は未定なんですけど、
ランタンを作りたいならサンプルお送りしますよ♪

2014/09/25 (Thu) 14:07 | EDIT | REPLY |   

招き猫家  

ランタンとっても素敵〜♡
ここにもカボチャの種が|ω・)ㄘラッ
でも販売はしてないんですよね?
殻をとって乾燥しなきゃいけないですもんね…

今回カボチャの種を使ったブレンド珈琲を
ハロウィン用に作ったんですよ!
国産無農薬でイイのが見つけられなくて
今年はオーストラリア産(有機JAS)なんです。
白瀬農園さんのカボチャの種なら申し分ないのにな…

2014/09/25 (Thu) 12:19 | EDIT | REPLY |   

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