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自然栽培かぼちゃの収穫

2016.07.22 21:53|自然栽培 かぼちゃ
平成28年7月23日更新

一昨日から、自然栽培の
かぼちゃの収穫がはじまりました。

春からの度重なる嵐、長雨、日照不足で
今年は北海道の多くの地域で
野菜の生育が思わしくないと聞いています。

ひとごとのように書いていますが、
うちもそこそこの大惨事です・・・:(´◦ω◦`):

自然栽培の野菜は、だいたいのお天気の
不都合は乗り越えられますが、

「大きな風」は、かぼちゃにとって
たいへんなダメージになります。
(果樹にもね)

自然栽培の大事な技術の根底には、

「根っこと地上部は同時に同じ程度に育つ」
ことを利用したものが多くあります。

成長期のある段階で大きな風や
刺激を受けると、作物は

「いま、体を大きくするとヤバイ!!」

と、危機を感じて将来像(サイズ)を
小さめに設定してしまうようです。

肥料を与えられて育つ野菜より、
考えて、状況判断しながら生きる力が強いみたいです。

CIMG2985 (320x253)
ですので、
今年は、やや小さめです!

でも、日照不足に負けず、味わいは
甘みもちゃんと乗っていておいしいので、
どうぞご安心ください。

風乾がすみ次第、8月上旬には
発送を開始いたします。

もう少々お待ちください。
CIMG4365 (640x486)


白瀬農園ネットショップは、
下旬からオープンいたします。


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自然栽培 人参の初期除草

2016.07.22 21:14|自然栽培 人参
平成28年7月22日更新

人参に使われる除草剤は、
消費者が漠然と想像するより強烈です。

「一度散布すると人参以外は全滅し
1年間も雑草が生えない」


・・・というものも普通にあります。

「人参くらい楽な野菜は無いから、やればいいのに」

母が結婚・就農したてのころ、
慣行栽培の人参農家さんに
その薬と人参栽培を勧められました。

かぼちゃで苦労していたので、
見かねて誘ってくれたのだと思いますが、

ジャガイモやコーンなどの野菜の認可除草剤の効力は
せいぜい何週間かであるのと比べると、

単純に考えただけで、

(人参のくすりは、毒性がとても強そうだな)

と母は思ったそうで、
お誘いには乗れなかったそうです。

人参のたねは、発芽まで7日から10日もかかる
とてものんきで臆病な性格です。

適度な湿度などの条件が保たれないと
発芽しません。

極端な話、土の表面が途中で乾くと
やる気がなくなってしまうみたいです。

おまけに草より成長が遅いため、
発芽しても草に負けてしまいます。

そこで、にんじんの幼苗期には
草取りが必要になるのだけど、

前述のように、普通栽培の人参の場合は
除草剤の散布で済むとして、

無農薬栽培では、物理的に
手で取らなきゃいけないのです。

人参は直根性で、生まれたての幼苗は
土に埋まったクモの糸のように繊細。

草といっしょに根っこが引っ張られると、
あっという間に死んでしまう。

だから、どんなに機械化が進んでも

CIMG3979 (640x427)
糸のように細いにんじんの芽を指で押さえつつ、
周りの草を手指で取る。


という仕事が、ある程度大きくなるまで欠かせません。


無農薬でのにんじん栽培には、
びっくりするほど手間がかかり、
人手がかかるのです。

CIMG3980 (640x427)
炎天下。広大な畑に座り込んで、
一本ずつ、草を抜く。


雨のたびに草が生まれ、
延々と生えるそれを、また除草。

ひどく肩が凝り、腰が痛む、
たいへんな作業のくりかえしです。

これほど手がかかる、
愛情の詰まった野菜はないよねえ
・・・と思うこのごろです。



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白瀬農園

ひよこまめ

Author:ひよこまめ
北海道の森の奥で、自然栽培(無肥料栽培)
の野菜を生産。

現在、日本初で唯一、化学物質過敏症(MCS)
レベル15までの完全個別対応・栽培相談の
できる自然栽培野菜専門店を運営。

レベル15は
「自然栽培であっても栽培暦が浅いと不可。
=一般的な自然栽培野菜セットが食べられず、
大気汚染度で岩塩も選ばなくてはならない」
ことを目安とする当園規定の表記です。

食べる人の健康と笑顔を願って野菜を育て、
町認定食育ボランティアのお母さんたちや、
自治体福祉施設の皆さんとともに食育、
自然栽培拡大のための農活をしています。

第19回環境保全型農業コンクール、有機農業
分野・最優秀賞受賞。農林水産省生産局長賞。
日本野菜ソムリエ協会野菜サミット二つ星受賞。

お問い合わせ

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