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自然農法味噌作り月間

2015.02.19 10:00|未分類
平成27年 2月19日更新

今年も味噌作り教室が、17日からはじまりました。

地域の大人の参加者さんは大体50人前後、
数日に分けて公民館などで実施中です。

17日は、地域の主婦の皆さんや函館市内のかたのほか、
今年は福祉施設の方たち、近所のホテルのシェフさんなどで
24人くらい。

茹でたみそ豆を持ち寄って、みんなで潰して麹と塩をまぜ、
お昼は自然栽培の野菜で作ったカレーを食べて帰るという
15年来のシンプルな年中行事です。

自然栽培の野菜や米で作った料理は、
健康な人には違いがわからなくても、

いつも食欲がなくて、ごはんが食べられない、
心身の調子が悪くて表情を作れない障がい者さんが、

「これなら、いくらでも食べられる」と、
笑顔でおかわりしてくれたりするんだと、おかあさんは嬉しそう。

21日までの大人向けのほか、
今年も小学校での、5年生向けの味噌授業があります。

3クラス、三日がかり。
去年は80人くらいでしたが、今年は何人かな。

食楽会のメンバーさんたちが食文化の講師、
農家のお話しは白瀬農園のおかあさん担当。

去年は個人個人に責任持って管理させたいという願いから、
ビニール袋で保管してもらったら、ちょっとカビ管理に失敗したり、

張り切って袋を破いちゃったりの事故があり、
今年は小さいタッパ容器に変更。

無事に卒業制作の豚汁が食べられるのかは、
味噌の出来次第です。がんばれ、麹。

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テーマ:食生活
ジャンル:ライフ

「障がい者の農業参加による地域活性化を考えるシンポジウム」開催

2015.02.18 15:06|未分類
平成27年 2月18日更新

2月23日、道南・八雲町の八雲シンフォニーにて
13:30より上記シンポジウムが開催されます。

対象者は農業関係者、福祉事業者(障がい者就労支援を行う社会福祉法人・NPO等)、
行政職員、教育関係者、農福連携に関心のある方。

主催:一般社団法人北海道総合研究調査会、松田翼、
共催:NPO法人やくも元気村

でんわ 0137-62-4300

参加は無料、
近隣の農福連携経験のある農業者さんたちの講演と
全体質疑、総合討議があり、16:00終了です。

白瀬農園も自然農法のお話しを中心に、
講師として出演させていただきます。

興味のある方は、どうぞお気軽にご連絡ください。

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白瀬農園

ひよこまめ

Author:ひよこまめ
北海道の森の奥で、自然栽培(無肥料栽培)
の野菜を生産。

現在、日本初で唯一、化学物質過敏症(MCS)
レベル15までの完全個別対応・栽培相談の
できる自然栽培野菜専門店を運営。

レベル15は
「自然栽培であっても栽培暦が浅いと不可。
=一般的な自然栽培野菜セットが食べられず、
大気汚染度で岩塩も選ばなくてはならない」
ことを目安とする当園規定の表記です。

食べる人の健康と笑顔を願って野菜を育て、
町認定食育ボランティアのお母さんたちや、
自治体福祉施設の皆さんとともに食育、
自然栽培拡大のための農活をしています。

第19回環境保全型農業コンクール、有機農業
分野・最優秀賞受賞。農林水産省生産局長賞。
日本野菜ソムリエ協会野菜サミット二つ星受賞。

お問い合わせ

ご質問は、お気軽にメールでお寄せください。 (Yahoo、Gmail等のメールサービスを お使いの方は、メールが届かないことがあります ので、コメント欄からお願い致します) 自然栽培の野菜をお求めの場合は、お手数ですが、 「白瀬農園ネットショップ」 http://shirasenouen.cart.fc2.com/ を検索くださいませ。

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