Welcome to my blog

白瀬農園 自然農法40年の野菜

ARCHIVE PAGE: 2013年10月

幻の大豆・黒千石の効能

黒千石大豆は、別名『幻の大豆』と呼ばれる希少な黒豆。生産性があまりに低いため1970年代に生産が途絶え、絶滅したと思われていた品種です。生産性どころか、豆ですらなく緑肥扱いの品種でした。左が黒千石、右はふつうの黒大豆。だって、なにしろチッチャイ・・・豊産性(?)といえども、さやも実も普通の黒豆と比べ、1/3以下。同じ手間が掛かって、収量はとても少ないのです。そして、積算温度。収穫までに必要な日照・...