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自然栽培の業者さん

2016.08.14 14:40|未分類
平成28年8月14日 更新

某自然栽培通販店のサイトをのぞいたところ、白瀬農園のかぼちゃの販売が開始されていました。

宣伝ページも、かっこよく作ってくださっている。

CIMG4501 (640x418)

店長さんはつねに新しい感覚や情報を保とうとする、知的でおもしろい方という印象です。

自然栽培りんごの木村秋則さんが大好きらしく、
木村さんのりんご畑のようすやラブリーな生態を小出しに教えてくれます。


「アメリカの某巨大企業と戦ったこともある頭脳の持ち主なんですよ!」


お会いして紹介されたときは、IT業界や地球規模の技術の権利をめぐる話に
ぜんぜんピンとこなかったのですが、


お店のイチオシの自然栽培味噌の商品説明ページを拝見して、

「この味噌は生きているので、あばれだします」

との内容の文章を発見したとき、

「このひと天才だ!」と思いました。


「お客さまのお手元に届くときも、袋からあばれて飛び出していることがあります」

「店舗や倉庫でもあばれだし、手を焼くことがあります」



(あばれだす・・・!! 味噌が・・・!!)


なんて斬新な表現だ・・・。 ほかのショップでは見たことない。

自然栽培の専門店だから、材料の栽培品質の高さはもちろん証明されているけど、

「あばれだす」という擬人化表現で、
人間には御しきれない自然の発酵力とお味噌の生命力がよく伝わってくる。

天然発酵させた無殺菌のお味噌を密封すると
呼吸によって袋が膨張することがある。

自然栽培でも特に安全性の高いものを必要とする体質のお客さんには、いくら材料と製法にこだわって作っていても、
「最終工程でアルコール殺菌処理を施されると食べられない」という方がけっこういるけど、

「あばれだす」というこの表現だけで、
「アルコール殺菌なしの安全な製品」をもとめる購買層には自然にターゲティングもでき、
USP(このお店の商品でなければいけないおすすめポイント)、ベネフィット(購入したお客さまの生活上のメリット)が提示され、

かつ、品質管理と衛生処理にうるさいお客さんには、
「完璧な管理をお求めの方はお買い求めにならないでね」というクレーム対策も暗に打ち出してある。

そして、おもしろいもの好きのお客さんには
「あばれだす味噌を自分の目で見てみたい」
と思わせるに決まっている。

なんて頭のいい人なんだ。機会があったらマネしよう。


「自然栽培の生産者さんには良い意味で変態が多いけど、白瀬さんはとくに秀でています」

店長には笑顔で「突出した変態扱い」されたけど、お店の生産者ページには
まじめな文体でかぼちゃのおいしさが紹介されていました。

良い意味の変態たちが心をこめてつくったかぼちゃは、
白瀬農園ネットショップでお買い求めいただけます。


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自然栽培 コスレタスの近況

2016.06.20 13:53|未分類
平成28年6月20日更新

早朝からすごい雷と豪雨でした。

先回の落雷で町内会の街灯が壊滅し、
町内会長のヒゲは後処理で現在も大変そう。

北海道にも今年は完全に梅雨が来ています。

いつもは砂漠のように乾燥し、
潅水装置で山水をかけなくてはいけない時期ですが、

天然の雨水で適期に水分がもらえ、
野菜たちはうれしそうです。

自家採種のコスレタスもだいぶ大きくなったので、
ちょっとずつ出荷開始します。

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雨続きなので、画像は去年の。

コスレタスは、別名ロメインレタス。
半結球の白菜のような形の地中海レタスです。

肉厚でカリッとした歯ごたえが特徴で、
自然栽培のものは特に味わいが濃厚。

内側の白いところが
甘くて香ばしい若いナッツのような味、

外側の青い葉は花やハーブのような香りで、
小松菜のようなボリューム・味わいのある食感です。

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手作りハムとサラダにしたり。


CIMG0919 (360x237)
野菜たっぷりのタコライスにしたり。


味が濃いので、シーザーサラダのように
特濃マヨネーズやクリームチーズのソースもおいしい。

ごま油で炒めたり、
タマゴスープもおいしいし

冷しゃぶのゴマミソ味のソースも
おすすめなのです(≧ω≦)♪

白瀬農園ネットショップ
現在、レタス専門店ですが開店しています。


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ブログのお引越し・第2章

2016.02.28 16:38|未分類
平成28年2月28日更新

みなさま、こんにちは。
いつもご覧いただき、ありがとうございます。

北海道の露地農園なんだから、冬はヒマなんでしょ? 
と、思われるかもしれませんが、

無農薬ハウスきゅうり・トマトの地元農家さんを手伝うチーム、
恒例の小学校全5年生対象の味噌作り授業、研修などが続き
まあまあの忙しさです。

3月は、去年特別栽培から無農薬にしたプルーンの剪定(枝切り)も始まっちゃう。
※まだ、ぜんぜん販売できるレベルじゃないです。

やりたいこと&やるべきことがたくさんあって収集がつかない(゚д゚)!!
今年も、行事もりだくさんの一年になりそうな予感です。

CIMG3394 (640x282)
有機研修で並んだ、ごはんたちのようす。

ブログのお引越し作業も、ちょっとずつ進んでいます。
こちらも、どうぞのぞいてください(*・`ω´・)ゞ

お引越し先はアメーバブログです↓
自然栽培40年の畑2

ネットショップは、夏から野菜販売を開始します。(現在は完売しています)
自然農法園 白瀬農園ネットショップ

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ワイナイナさんのマラソン講演会 森町

2015.11.27 19:05|未分類
平成27年11月27日 更新

12月2日、森町公民館にてオリンピック2大会連続メダリストの
マラソンランナー、エリック・ワイナイナさんによる講演会が開催されます。

CIMG3252 (240x360)

開園は18時、講演は18時半から。入場無料。
主催は森町教育委員会、共催は森町体育協会。
お問い合わせは、森町公民館まで。

ワイナイナさんが!!
これは、マラソン好きのおじさんたちに教えてあげなくちゃ!!


白瀬農園ネットショップは
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テーマ:北海道
ジャンル:地域情報

道南農福連携ネットワークBBQと自然農法の社会貢献モデル

2015.10.07 22:24|未分類
平成27年10月7日 更新

台風のまえの、久しぶりの快晴です。
きょうは、せたな地区で道南農福連携ネットワークのメンバー顔合わせ兼、
バーベキュー大会でした。

道南の障がい者さんの就労実習を受け入れている農業者・事業者さんの
ネットワークで、障がい者さん合わせて26名の参加とのことです。

私は函館の行事に参加したため行けませんでしたが、
良いお話を伝え聞きましたので、忘れないうちに記録しておきます。

今回の顔合わせに先立って、2月に八雲町で農福連携シンポジウムがあり、
白瀬農園は、現在の収益優先の農業体制と不自然な農薬多用が病気症状の増加と関わりがあること、
自然農法の農業実習による障がい者さんの治癒・改善効果、

「障がい者を障がい者のままにしておかず、元気に回復させて社会に送り返す農園にする」
という旨の講演をさせていただいたのですが、

ある地区の障がい者自立支援施設長さんが、この講演を聴いてくださったらしく、

「今までは障がい者さんを積極雇用し、障がい者さんの賃金を向上させるのが
一番いいことだと思っていたけど、白瀬さんの話しをきいて、こういう支え方もあるのかと思った。
色んな角度からみなくてはいけない、自分の考えは小さかった」と今回お話しをされました。

この所長さんは障がい者雇用のパン製造販売で、
月に数百万も収益をあげている人です。

障がい者さんの地位向上を願った活動で、大きな結果を出されているのですから、
そのお考えが小さいはずがありません。

町をあげてこうした福祉施設開設や運営に取り組んでいる地域の、
行動力のある施設長さんが、今後の活動の方向性や視野に
自然農法を含めた様々なありかたを選択肢として取り入れてくださるのは、
とても画期的で嬉しいことです。

当園では、昨年秋から開始した自然農法の畑中心の
農作業実習やボランティア受け入れで、

「うつが治り、医師から通院治療が不要といわれるまで回復した。
多量の服薬だったが、現在は一日半錠だけ」
「500もあった血糖値が、正常範囲の100まで下がった」

「作業していると頭痛が治った」
「悩みがあるから作業しにきた。作業していると癒やされる」
など、色々な健康・癒やし効果が短期間で現れてきました。

自然農法の畑の、何が原因でみんなが元気になってくれるのかはわからないし、
現場にいる人たちは、そういう事例にもなれてきて、深く考えることもなかったけれど、

『ひとりのうつを抱えた障がい者が元気になれば、
国としてはそのぶんの薬剤・医療費が不要になり、

福祉施設としては、入所している障がい者さんの
送迎交通費・通院費、生活費が不要になり、

個人としては、苦しみを抱え賃金の得られない障がい者から、
健康な人間となって喜びを持って働けるようになり、

国としては、健康な働き手を得て国の生産力があがる』

…のだそうで、
『これは、すごく経済効果があって有益なこと』なのだそうです。

なるほど、 頭の良い人たちの整頓された解説はわかりやすい。
自然農法には、社会貢献モデルとしての側面も出てきたのですね。

仕事で忙殺されている農業者さんには気付けないことを、
客観的に取り上げて賛同してくださったわけで、
今回のバーベキューは素敵な人間関係や収穫をもたらしてくれました。

農薬多用の食品で病気になった人が、無農薬・無肥料の
自然農法野菜を食べて元気になるのはわかる。

自然農法の畑の作業で、なぜ元気になるのか…??

元気になる能力をみんながもともとは持っていて、
不自然にゆがんだ現代の生活スタイルや食様式で一時期弱っていたものが、
自然を尊重した畑や環境のなかで引き出されるのかな。

白瀬農園ネットショップは、お手数ですが
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いらっしゃいませ♪

白瀬農園

ひよこまめ

Author:ひよこまめ
北海道の森の奥で、自然栽培(無肥料栽培)
の野菜を生産。

現在、日本初で唯一、化学物質過敏症(MCS)
レベル15までの完全個別対応・栽培相談の
できる自然栽培野菜専門店を運営。

レベル15は
「自然栽培であっても栽培暦が浅いと不可。
=一般的な自然栽培野菜セットが食べられず、
大気汚染度で岩塩も選ばなくてはならない」
ことを目安とする当園規定の表記です。

食べる人の健康と笑顔を願って野菜を育て、
町認定食育ボランティアのお母さんたちや、
自治体福祉施設の皆さんとともに食育、
自然栽培拡大のための農活をしています。

第19回環境保全型農業コンクール、有機農業
分野・最優秀賞受賞。農林水産省生産局長賞。
日本野菜ソムリエ協会野菜サミット二つ星受賞。

お問い合わせ

ご質問は、お気軽にメールでお寄せください。 (Yahoo、Gmail等のメールサービスを お使いの方は、メールが届かないことがあります ので、コメント欄からお願い致します) 自然栽培の野菜をお求めの場合は、お手数ですが、 「白瀬農園ネットショップ」 http://shirasenouen.cart.fc2.com/ を検索くださいませ。

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